Thời gian qua, cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ việc liên quan đến bột ngọt san chia, sang chiết và đóng gói lại dưới các nhãn hiệu khác nhau vi phạm quy định pháp luật. Điển hình là vụ việc đối với sản phẩm bột ngọt Famimoto và Boat Brand của Công ty TNHH Famimoto Việt Nam tại Phú Thọ đã bị xử lý vào tháng 4/2025. Dù vậy, trên thị trường vẫn còn xuất hiện các sản phẩm chưa thể hiện đầy đủ, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ trên bao bì, khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc nhận diện sản phẩm.

Bao bì không chỉ là nhãn mác mà còn là thông tin để lựa chọn

Đối với nhiều người tiêu dùng, bao bì thường chỉ được xem là yếu tố nhận diện thương hiệu. Tuy nhiên, những thông tin được in trên bao bì còn phản ánh nguồn gốc và quá trình hình thành sản phẩm.

Với các sản phẩm bột ngọt được san chia, đóng gói lại, doanh nghiệp thường thu mua bột ngọt thành phẩm, chủ yếu từ Trung Quốc, sau đó thực hiện các công đoạn trộn, san chia, sang chiết và đóng gói vào thương hiệu riêng trước khi phân phối ra thị trường. Đối với các sản phẩm này, trên bao bì thường ghi "Xuất xứ: Trung Quốc". Một số trường hợp không thể hiện đầy đủ nguồn gốc của bột ngọt thành phẩm bên trong, khiến người mua dễ nhầm lẫn với sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam.

Trên bao bì của các sản phẩm bột ngọt đóng gói lại thường xuất hiện các cụm từ như "Đóng gói tại", "Cơ sở đóng gói" hoặc “Sản xuất tại” kèm tên và địa chỉ công ty ở nước ngoài, không phải tại Việt Nam.

Trong khi đó, sản phẩm được sản xuất trong nước thường ghi rõ "Xuất xứ: Việt Nam" hoặc "Sản xuất tại" kèm tên và địa chỉ công ty tại Việt Nam. Chỉ cần dành vài giây quan sát những thông tin này, người tiêu dùng sẽ có cơ sở để đánh giá và lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Giá trị nằm ở toàn bộ quy trình sản xuất được quản lý nghiêm ngặt

Đằng sau mỗi sản phẩm được sản xuất trực tiếp là cả một chuỗi đầu tư về công nghệ, nguyên liệu, hệ thống quản lý chất lượng và năng lực vận hành.

Đối với bột ngọt sản xuất tại Việt Nam, nguyên liệu thường được sử dụng là các nông sản như khoai mì (sắn),mía. Thông qua quá trình lên men sinh học tự nhiên, tương tự phương pháp sản xuất sữa chua, giấm hoặc nước tương, glutamate được tạo thành. Sau đó, glutamate tiếp tục trải qua nhiều công đoạn được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trước khi tạo ra bột ngọt thành phẩm và đóng gói để đưa ra thị trường. Việc kiểm soát xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm giúp doanh nghiệp chủ động đảm bảo chất lượng, đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Khi mua bất kỳ sản phẩm nào, người tiêu dùng cần hình thành thói quen đọc kỹ thông tin trên bao bì trước khi mua nhằm bảo vệ quyền lợi của bản thân, từ đó thúc đẩy các doanh nghiệp nâng cao tính minh bạch, đầu tư vào chất lượng và phát triển thương hiệu một cách bền vững. Đây cũng là nền tảng quan trọng để xây dựng môi trường thương mại hiện đại, minh bạch và hướng đến quyền lợi lâu dài của người tiêu dùng.

PV